GASTRONOMIA DE CORDOBA
La gastronomía de Córdoba (Argentina) combina tradiciones criollas, indígenas y españolas. Entre lo más característico.
Platos principales
- Cabrito: Un clásico de la zona serrana, a menudo asado a la llama o al horno.
- Empanadas: Típicamente criollas, con rellenos que pueden incluir carne, aceitunas y pasas de uva.
- Pasta: Influencia de la inmigración italiana, con pastas caseras y milanesas.
- Locro y humita: Guisos y sopas a base de maíz y otros ingredientes, comunes en el norte.
- Pejerrey: Especialmente popular en la zona de Mar Chiquita, preparado de diversas maneras.
- Choripán y lomito: Comidas rápidas y populares en la provincia.
